Marienkrankenhaus Soest

Das Marienkrankenhaus Soest wurde im Jahr 1857 von der Soester Domgemeinde St. Patrokli als katholisches Krankenhaus gegründet. Der heutige Standort an der Widumgasse wurde 1895 errichtet.  Seit März 2007 zählt das Marienkrankenhaus zum katholischen Hospitalverbund Hellweg, der als Holdinggesellschaft für drei Krankenhäuser und zwei Pflegeeinrichtungen, einer großen Servicegesellschaft, einem Hospiz und mehreren MVZ in der Hellwegregion zwischen Unna und Soest fungiert. Es verfügt über zehn Fachkliniken, eine Belegabteilung sowie einige weitere Sektionen und Zentren. Mit insgesamt 238 Planbetten werden jährlich etwa 15.000 Patienten stationär umfassend versorgt. Zusätzlich werden über 21.000 Patienten ambulant behandelt. Der Großteil der rund 850 Mitarbeiter ist in den Kernbereichen Medizin und Pflege tätig, während weitere Arbeitsbereiche die Verwaltung, Technik und Hauswirtschaft umfassen.

Der Fokus der Speisenversorgung liegt auf ganzheitlicher und gesunder Ernährung, die den Gesundungsprozess in der medizinischen Einrichtung unterstützen soll. Die Küche bereitet täglich über 1.800 Mahlzeiten zu, angefangen beim Frühstück bis hin zum Abendbrot. Die gute Küche und Flexibilität der Servicegesellschaft machen sie auch zum Ansprechpartner für externe Kantinen-Versorgung, Schulessen, Kindergartenverpflegung und Catering im gesamten Hospitalverbund. 

Die Küche des katholischen Krankenhauses arbeitet mit einer Kombination aus ND-Dampf und Elektro. Küchenleiter Ralf Wiesemann war es wichtig, bestehende Geräte der zwei vorhandenen Küppersbusch Kochblöcke weiterhin nutzen zu können. Die PHOENIKS K-Line war hier die perfekte Ergänzung, da alle K-Line Modelle zu hundert Prozent mit Geräten der vorhandenen Alpha-Line kompatibel sind.